Υλικά

1 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ολικής αλέσεως
1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 φλιτζάνι βούτυρο (για μια πιο υγιεινή επιλογή, χρησιμοποιήστε βιολογικό παρθένο λάδι καρύδας)
3/4 φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
2 κουταλιές της σούπας λιναρόσπορο
1 αυγό
2-3 κουταλιές της σούπας νερό
1 βανίλια
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα (προαιρετικά, για γεύση)
1-2 κουταλιές της σούπας μαγιά μπύρας
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 & 1/2 κούπες βρώμη

Σε καμιά περίπτωση μην αντικαταστήσετε τη μαγιά μπύρας με κάποιο άλλο υλικό. Είναι το κύριο συστατικό των μπισκότων θηλασμού.

Εκτέλεση

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατέψτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα και στην συνέχεια προσθέστε το αυγό και τη βανίλια. Ανακατέψτε καλά.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε το λιναρόσπορο και το νερό και αφήστε τα για λίγα λεπτά μέχρι να ανακατευτούν καλά. Προσθέστε τα ξηρά συστατικά (εκτός από τα βρώμη) και ανακατέψτε και πάλι. Τέλος, συμπληρώστε τη βρώμη.
Κάντε τα μπισκότα χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού (ως ένας πρόχειρος οδηγός του μέγεθος) και τοποθετήστε τα σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο ταψάκι. Ισιώστε τα με τα δάχτυλά σας ή με μια σπάτουλα. Ψήστε τα μπισκότα για περίπου 10-12 λεπτά, ανάλογα με το πόσο τραγανά τα θέλετε.

Χρόνος προετοιμασίας: Περίπου 15 λεπτά

Θερμοκρασία Φούρνου: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 170C

Δοσολογία: Περίπου 14-16 μπισκότα, χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού ανά μπισκότο (διπλασιάσετε τα υλικά της συνταγή για περισσότερα.) Προσπαθήστε επίσης να προμηθευτείτε βιολογικά, ντόπια προϊόντα, αν είναι δυνατόν. Είναι τόσο καλύτερο για εσάς.