Κριτσίνια Καρότου

Υλικά : 

500 γρ. αλεύρι

3 καρότα τριμμένα

200 ml ελαιόλαδο

100 ml λευκό κρασί ή 100 ml νερό 

1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά

1/2 κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση : 

Σε ένα βαθύ μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι 

Προσθέτουμε το αλάτι και την πάπρικα

Ρίχνουμε το λάδι, το κρασί ή το νερό και ανακατεύουμε

Προσθέτουμε το τριμμένο καρότο

Ανακατεύουμε 

Αν η ζύμη κολλάει στα χέρια ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακόμα

Η ζύμη πρέπει να είναι σφιχτή 

Χωρίζουμε τη ζύμη σχηματίζοντας μπαλάκια σε μέγεθος καρυδιού.

Πλάθουμε τα κριτσίνια σε μήκος 20 cm περίπου το καθένα ή τα βάζω στο roll press της tupperware 

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε μεγάλο ρηχό ταψί

Τοποθετούμε πάνω τα κριτσίνια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά εγώ τα έψησα και στις αντιστάσεις και δεν είδα διαφορά