Κεικ μαχλέπι

2020-10-17

Συνταγή
1 πακέτο βούτυρο αγελάδος 250γρ.
2+1/2 κούπες ζάχαρη (εγώ βάζω 1,5 κούπα) 
5 αυγά
1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
500γρ αλεύρι up
1 βανίλια
1/2 κουτ.γλυκού μαχλέπι σκόνη

Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψει και να ασπρίσει. Προσθέτουμε, συνεχίζοντας το χτύπημα, τα αυγά ένα ένα, το γιαούρτι, και τέλος το αλεύρι και τα αρωματικά.
Ψήνουμε σε φόρμα βουτυρωμενη, σε φούρνο προθερμασμένο στους 190-200 βαθμούς, εγώ έψησα στους 180 αντιστάσεις πάνω κάτω, στην κάτω θέση του φούρνου, 50 λεπτά.

Αν χρησιμοποιήσουμε τις μακρόστενες φόρμες ο χρόνος μειώνεται στα 35-40 λεπτά